Silent Ride

Gillar verkligen el-drivet även om lite motorljud kan vara häftigt också. Jag hade dock gärna övergett ljudet i förmån för naturupplevelserna man får på köpet.

Så. Ge mig en! nu!

Vardag

Cykeln kom förra veckan. Vädret blev faktiskt lite vårigare och jag tror det delvis beror på cykeln. Jag gillar tanken på att min idé om att hjälpa våren på traven skulle ha gett frukt.
Det är dock väldigt ovant. Balansera liggande är en ny spännande känsla. Det går lite bättre om man håller upp nacken har jag märkt. Får justera nackstödet. Det är också nya muskler som får arbeta och jag kan knappt orka med mer än ett par kilometer utan att sätta ner benen i marken. Ni kan tänka er att hålla upp benen i luften när ni sitter eller ligger ner. Okej. Det är nog lite pga att jag är otränad också, men hur som helst jobbigt. Det verkar som om alla liggister (jo det kallas så) kör med cykelskor som går att fästa i pedalerna och jag tror att det är en vettig investering. Framstegen kommer dock ganska bra och det verkar som jag har det för mig. Jag tror det beror mycket på motorcykelåkningen; blicken är allt. En vurpa har jag lyckats göra. Känns alltid bra att ha den avklarad. Den gjordes stillastående eftersom jag inte fick ner fötterna i marken efter att ha fångat skosnöret med kedjan i framdrevet. Vilken sabla tur att jag bara hade ett par decimeter till marken.

Jag hade något annat att berätta också men jag kan inte riktigt komma på vad det var. På öjn står tiden stilla. Snön är kvar och de påstår på vädret på teve att det skall komma ett par decimeter till fram tills helgen. Åt helvete med vintern säger jag. Fyfan. Inte visste jag att jag skulle flytta till Antarktis när jag flyttade från Skåne. Jag som tänkte hämta motorcykeln snart också. Man kan inte hjälpa att sakna "fastlandet" även om jag antar att det vita helvetet är lika närvarande där med.

Här kommer ett recept på våfflor jag hittade på och testade igår. Jag har aldrig fått så frasiga våfflor förr.
Rekommenderas.
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk florsocker
4,5 dl mild ekologisk yoghurt (3-4% fett) (alternativt 2 dl. gräddfil + 2,5 dl yoghurt)
100-150 gram smält smör

Blanda slätt och grädda.
Smeten blir ganska fast. Klicka en klump i mitten av våffeljärnet och kläm ihop.

Väntans tider

Nu känns det som om man bara går och väntar. Alla väntar. På våren inte minst. Det nyvunna hatet för vintern verkar uppta allas tankar och har vackert nog tyck ta uttryck i en total vårlängtan. Så även hos mig. Jag avundas mina länsmen som sluppit hyfsat lindrigt undan den vita mardrömmen övriga landet dragits med sedan i höstas.
Cykelbeställingen verkar överhuvudtaget inte påverkat vädret i positiv riktning även om det är 10-15 grader varmare (ok. Det är ju faktiskt riktigt bra) än förra veckan.
Jag har blivit mer och mer övertygad om att cykelvalet blev rätt, trots att jag inte testat någon eller kommer göra innan min kommer. Enligt tillverkaren skickas den troligen i nästa vecka. Som vanligt är jag otålig och hade helst sett att paketet stod hemma i garaget och väntade på mig nu när jag slutar jobbet idag. Snön måste ju smälta bort innan jag kan cykla men det spelar mindre roll i drömmarna.
Hade vi bott i Libyen hade välla vintern förbjudits. Ibland är det bra med lite sinnessjukdom. Frågan är om det hjälpt mer än min teori om att cykelköpet skulle snabba på våren. Tveksamt.

Cykelbeställning

Snön ligger lika tung som kylan. Jag trodde fan inte jag flyttat till Norrland. Men jag har ju haft fel förr.  

Jag tröttnade på att spekulera och drömma om ny cykel så jag gjorde slag i saken och beställde en.
Spännande! Det blir till att lära sig cykla igen! Har verkligen ingen aning vad jag skall förvänta mig mer än att folk kommer kolla lite skumt på en. Men det är väll inget nytt?!
Jag hoppas den är snabb, bekväm och alldeles.. alldeles underbar.

Låt nu Holländarna göra ett bra jobb och att frakten går fort.

Cykelsemester

Jonatan kläckte ur sig härom dagen att han gärna gjort en längre cykeltur till sommaren vilket jag inte var sen att nappa på. Tanken hade redan legat och grott mer eller mindre i säkert 10 år och på senaste tiden mer än tidigare. Jag har suttit och och läst reseskildringar på utsidan.se bland annat och blivit mer och mer sugen. Dessutom har ett par vänner gjort en hel del cykelresor de senaste åren vilket också inspirerat.

Nu har vi iallafall bestämt att vi skall börja planera. Jag har väll blivit mest inspirerad (som vanligt) och eldar i alla cylindrar. Fortfarande kvarstår allt... vi har inte ens cyklar..

Jonatan är vältränad, Isak (han vet nog inte riktigt om att han skall med) har väll också bra fysik och dessutom verkar kommit igång med gymandet...  jag däremot.. humm.. Det blir nog lite att göra innan planerna kan förverkligas..  Jag hoppas på att kunna sticka i augusti. Vädret i min mening brukar vara bäst då. Det regnar inte så mycket och vattnet är varmt om man vill bada.

Vi tänker oss ta oss ner från norra Sverige till södra delarna. Jonatan är från Skellefteå och har planer på att plugga i Kalmar där jag (eller rättare sagt Maja) har anknytning vilket känns rätt lägligt.
Sen kan man tänka att "När man ändå cyklar 75% av Sverige kan man väll lika gärna ta hela?".. och jo.. Kanske.. ... och om man gör det kan man lika gärna få med alla väderstrecken..
Hade ju varit häftigt att ha cyklat genom hela landet. Men det kanske är en väl lång förstaresa. Men man måste ju ha lite ambitioner också.

Om fler känner sig inspirerade att hänga med så är det givetvis fritt fram!

Macroobjektiv

Fick för mig att jag skulle bygga en mellanring till kameran så man kan ta lite macro-bilder (närbilder).
Blev väll sådär.. 

Tog ett objektivlock och ett lock som man har till kamerahuset när man inte har objektiv i. Borrade hål i dem och satte ihop dem med en bit avloppsrör i mitten.

Förresten..  Dricku smakade gott!

Dagens bröd

Jag vill försöka inspirera folk att komma igång med lite brödbakande. Tyvärr har det tidigare varit lite väl hipster med brödbak en tid, precis som med cyklingen. Det gäller att göra sin grej av det och inte konstla till det mer än nödvändigt. Gå er egna väg så blir det bra.

Vi börjar från början!
En surdegsgrund gör man enkelt. Ta en glasburk med lock. Storleken bör vara ganska stor, en en halvliter räcker ganska bra för några bröd i veckan. Mindre går dock inte.
Fyll bruken till hälften med lika delar ljummet vatten och vetemjöl. Tänk på att använda bra råvaror. Vatten har man i kranen, mjölet bör vara ekologiskt (då det innehåller mer bakterier och annat smarrigt vi vill ha i smeten!). Tillsätt en sked honung.
Ställ burken varmt (22-26 grader cirka) och rör om morgon och kväll tills smeten börjat bubbla och resa sig lite. När den gjort det sätter man den i kylen och rör om en gång om dagen sisåsdär. Vrid inte fast locket! Smeten behöver få andas och behöver de bakterier osv som finns i luften runt om. Bruken kan dessutom gå sönder om den är tätförslutande.

När man sedan skall göra bröd tar man hälften av smeten från burken och häller i en stor bunke.
För att sedan inte smeten man förvarar i kylen eller skafferiet (svalt) skall ta slut så "matar" man den med ljummet vatten och mjöl. Om man inte skulle baka en vecka eller varannan vecka så kan man hälla ut lite smet och mata ändå. Som om man gjort bröd.

Bunken med surdegskulturen i botten matar man sedan med mer mjöl och vatten så man får en större sats. Vill man kan man låta denna fördeg stå i rumstemperatur över natten. Har man inte tid går det också att direkt börja en deg.

Bröddegen gör man sedan efter tycke. Jag brukar ha 20/80 vetemjöl/rågmjöl, ljummet vatten, mörk sirap, salt och förvällt råg- havre- eller fyrkornkross. Man kan också ha i linfrön, vetegroddar, nötter, fröer osv. Go bananas (tror inte jag hade gillat banan i, men man vet ju inte förrän man testat!!). Se bara till att degen känns spänstig och är lagom fuktig när du är klar.Jag brukar tycka det är lagom när den börjar släppa lite från bunken.

Enklast tycker jag, eftersom jag inte gillar att bli klibbig om fingrarna, är att göra bröden i form. Formarna jag använder har teflonbehandling, men jag brukar olja dem lite före jag har i smeten.

Gräddar gör man sedan i 225-250 grader tills bröden är 94 grader inuti, varpå jag plockar ur dem ur formarna och gräddar tills de är 98 grader då de är klara.
Om man inte har en termometer så kan man grädda dem först tills de lossnar lätt från formarna och sedan tills de börjar bli mörkbruna. Skulle bröden råka bli lite svarta gör det inget. Bröden behöver lite färg för att få god söt smak.

Låt sedan bröden ligga och vila 4-5 timmar eller tills dagen därpå. Bröden håller gott o väl en vecka.
Låt dem ligga framme! Tycker du sidan du skurit blir torr så ställ brödet på den sidan mot en skärbräda eller en tallrik. Inga plastpåsar!
Den hårda skorpan som bildas är god och skyddar brödet!

Baksten köper man på bygghandeln för en billig peng! Marmorskiva. Brukar nog kallas marksten eller något liknande. Den jag hittade passade perfekt och kostade 50 kr. Tänk bara på att det tar tid att värma upp stenen. Men den håller värmen i ugnen jämt och bra! Man kan baka full ugn i en tagning!